Nachweis von gentechnisch veränderten Lebensmitteln mit Hilfe der PCR

Der Nachweis gentechnischer Veränderungen in Lebensmitteln kann mit unterschiedlicher Spezifität durchgeführt werden:

Allgemeiner DNA-Nachweis

:::> Hier wird überprüft ob Erbmaterial einer bestimmten Pflanzenart vorhanden ist. Dazu wird ein Gen nachgewiesen, das sortenunabhängig in allen Pflanzen der nachzuweisenden Art vorhanden ist. Im Falle eines negativen Ergebnisses (kein Erbmaterial der Pflanze im Lebensmittel enthalten) kann auf weitere Analysen verzichtet werden.

Screening Verfahren

:::> Die hier durchgeführte PCR ist für Elemente spezifisch, die in verschiedenen transgenen Pflanzen vorkommen, z.B. Markergene oder Kontrollelemente.

:::> Besonders bei zusammengesetzten Lebensmitteln sind Anzahl und Art der möglicherweise enthaltenen Transgenen Organismen unbekannt. Durch diese Verfahren kann nachgewiesen werden, ob überhaupt gentechnisch verändertes Material enthalten ist.

Spezifischer Nachweis

:::> Hier werden Strukturgene nachgewiesen, die für die gewünschte neue Produkteigenschaft in die Pflanze eingebracht wurden und somit die eigentliche gentechnische Veränderung repräsentieren.

:::> Generell gehen wir bei der Isolierung der DNA sowie bei der PCR- Analyse nach den Methoden vor, die in § 35 LMBG bgvv beschrieben sind. Diese sind identisch mit den Methoden, die im Rahmen der Herstellung von Referenzmaterialien durch die EU angewandt werden ( Informationen und Dokumentation unter http://www.irmm.jrc.be/mrm.html ). Die für die Referenzmaterialien vorgegebenen Werte werden in unserem Labor standardmäßig erreicht.

:::> Gelegentlich treten in der Praxis jedoch Fälle auf, bei denen eine eindeutige Aussage nach Anwendung der Standardmethoden nicht zu treffen ist. Zusätzlich zu den Methoden nach § 35 LMBG stehen uns weitere Möglichkeiten zur Verfügung um die Analyseergebnisse zu verifizieren.

:::> So kann in einer weiteren PCR, die ein Aliquot des ersten Versuchsansatzes als Template verwendet eine zusätzliche Absicherung erfolgen. Durch die Verwendung anderer Primer, die aufgrund unterschiedlicher Länge und Annealingtemperatur für eine Kontroll- PCR geeignet sind, lassen sich ebenfalls Zusatzinformationen gewinnen.

Gentechnische Analyse von Lebensmitteln...   unsere Leistungen

  • Jede Analyse wird zur Sicherheit mit zwei unabhängigen Probennahmen durchgeführt
  • Die Bearbeitung der Proben umfaßt drei Schritte:
  • DNA- Isolierung
  • Güteprüfung der isolierten DNA
  • Untersuchung auf gentechnische Veränderung
  • Die Bearbeitungsdauer liegt je nach Probentyp zwischen drei und fünf Werktagen
  • Expressuntersuchungen ( 24 - max. 36 Stunden ) sind gegen Aufpreis möglich
  • Einzelspezifikationen in komplexen Proben können auf Wunsch angefertigt werden
  • Für jede Probe wird ein eigener Untersuchungsbericht ausgestellt ( incl. Methoden- beschreibung nach § 35 LMBG )
  • Jede Analyse wird eigenständig dokumentiert
  • Die Verifizierung eines positiven Befundes erfolgt ohne Mehrkosten (Hybridisierung u./o. Restriktionsanalyse)

Unser Analysenspektrum

Nachweis: Nachzuweisen in (Beispiele)
 Gentechnische Veränderungen bei: Soja, Mais, Tomate, Kartoffel, Raps, Zuckerrübe etc.
Lebensmittel/Futtermittel Tiefkühlkost: Pizza, Baguette, Kuchen, Fertigerichte,Kartoffelprodukte,Eiscreme, Fertigteige
Backzutaten: Mehle, Stärke, Backmischungen, Schokoladenglasur, Glukosesirup
Backwaren:Kuchen, Brot, Kekse, Gebäck, Knäckebrot, Waffeln, Schokozwieback
Feinkost und Konserven: Gemüse, Fisch, Feinkostsaucen, Feinkostsalate, Fertiggerichte, Mayonaise, Suppen, Salatdressings, Dips, Brotaufstrich Snacks: Tortillachips, Tacoshells, Popcorn, Chips Cerealien : Cornflakes, Müsli, Müsliriegel, Chocopops
Schokoladen und Desserts: Schokolade, Schokoriegel, Pralinen Mousse au Chocolat, Nuss-Nougat-Cremes, Kakao
Milchprodukte: Joghurt, Käse
Diätnahrung : Vegetarische Gerichte, Tofu, Sojadrinks, Babynahrung Aromen, Zusatzstoffe: Kennzeichnungspflichtig seit April 2000!Gentechnisch veränderter Streptococcus themophilusJoghurt, Käse, Molkereiprodukte, Gentechnisch veränderter Lactobacillus curvatus, Fleisch und Wurstwaren